Wer durch die Kurstraße in Franzensbad schlendert, kommt an einer neuen (alten) Adresse nicht vorbei: Das Café Drei Lilien hat seine Pforten geöffnet und setzt optisch auf die ganz große Tradition.
Ein Hauch von Wien in Westböhmen
Schon beim Betreten fühlt man sich in die Blütezeit der Kaffeehauskultur zurückversetzt. Der klassische Wiener Stil ist hier Programm: Hohe Decken, edles Interieur und eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Die Bedienung empfängt die Gäste mit einer Freundlichkeit, die in Franzensbad immer seltener wird. Es ist ein Ort, der eigentlich alles mitbringt, um das neue Wohnzimmer der Kurstadt zu werden.
Das Rätsel um den „Algerischen Kaffee“
Beim Studium der Karte stößt man auf eine Kuriosität: Algerischer Kaffee. Während man im Wiener Kaffeehaus eher den Einspänner oder die Melange erwartet, weckt diese Spezialität (Kaffee mit Eierlikör und Sahne) die Neugier. Doch wer nach der Geschichte hinter dieser Wahl fragt, erntet nur ratlose Gesichter. Das Personal ist zwar flink und höflich, doch das Wissen über die Feinheiten der eigenen Karte scheint in der Schulung zu fehlen. Niemand konnte erklären, warum ausgerechnet diese Spezialität ihren Weg auf die Karte fand.
Ein Blick hinter die Kulissen: Marketing ohne Gesicht?
Die Recherche in den einschlägigen Bewertungsportalen hinterlässt jedoch einen Beigeschmack, der bitterer ist als jeder Espresso. Während Gäste das Ambiente loben, stehen im Netz schwere Vorwürfe im Raum:
Von Berichten über mangelnde Aufmerksamkeit (Gäste mussten die Folie von der Torte selbst entfernen) bis hin zu höchst sensiblen Vorwürfen bezüglich der Diskriminierung jüdischer Gäste – die Kommentarspalten sind unmoderiert.Nur wenn jemand ein Lob schreibt, wird eine Standardantwort gesendet.
Das Management und Marketing laufen zentral über die große Hotelgruppe Pawlik Aquaforum. Hier scheint man jedoch eher auf Masse als auf individuellen Dialog zu setzen.
Meine Anfragen, die meinen Aufenthalt im Hotel Adler wird nur wenig eingegangen. Zu meiner Recherche und Arbeit, um Schweizer Gäste für Kuren in der Schweiz begeistern: Nichts. Es herrscht Funkstille. Es wirkt fast so, als sei die Bewirtschaftung des Portfolios wichtiger, als die Wünsche der Gäste.
Das Café Drei Lilien ist optisch ein Juwel und der Service vor Ort bemüht sich redlich. Doch wer ein echtes Kaffeehaus-Erlebnis sucht, bei dem auch der Geist des Hauses und die Kommunikation stimmen, wird hier enttäuscht. Ein schönes Äußeres allein reicht nicht, wenn die Seele des Betriebs in einer anonymen Marketingabteilung gefangen ist.
