Wiener Kaffeelexikon

Hier ist ein kurzes Wiener Kaffeelexikon. Damit wissen Sie, was die verschiedenen Kaffeesorten bedeuten. Das Lexikon haben wir von einer Webseite von Austria Tourismus übernommen.

Kleiner Brauner
Einfacher Mokka mit Milch oder Sahne in kleiner Tasse. Wird gereicht mit dem kleinen Schwarzen. Dabei wird in einem winzigen Porzellankännchen die Milch serviert, der Gast kann so das Mischungsverhältnis bestimmen.

Im Wiener Kaffeehaus bezeichnet ein Mokka schwarzen Kaffee ohne Milch und Zucker.

Großer Brauner
Doppelter Mokka auf Wunsch mit Sahne in grosser Tasse.

Einspänner
Kleiner Mokka im Glas mit viel Schlagsahne

Fiaker
Großer Mokka im Glas mit viel Zucker und einem Sliwowitz oder Rum im Schnapsglas.

Häferlkaffee
Kaffee im einen kleinen Porzellankrug hoher Milchanteil, Filterkaffee.

Melange
Halb Kaffee, halb Milch.

Wiener Melange
Melange, mit geschäumter Milch im Glas serviert.

Grosser Schwarzer (auch grosser Mokka)
Doppelter Mokka in grosser Tasse ohne Sahne.

Kleiner Schwarzer (auch kleiner Mokka)
Mokka in kleiner Tasse

Verlängerter
Ein kleiner Schwarzer wird mit der gleichen Menge an heissen Wasser verdünnt – international als Americano bezeichnet

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